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Arroz con Concha: 30 conchas, 1 libra de arroz, 1 coco, 3 pimientos, 2 cabezas de cebolla colorada 3 ramas de cebolla blanca, 2 dientes de ajo, perejil, sal, culantro y pimienta al gusto.
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Empanadas de Verde: Se cocina plátanos verdes en agua y sal. Se sacan de a uno y se aplasta y se les amasa, agregando sal, hasta formar una masa blanda. Fría la carne molida con las arvejas, cebolla, y zanahoria. Se rellenan las empanadas
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con las verduras y el huevo duro. Se fríen las empanadas en aceite caliente.
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Arroz con Pescado: Calentar el aceite freír la cebolla, los ajos, el tomate y el ají. Sazonar, incorporar el caldo y llevar a hervir agregar culantro molido y arroz. Cocinar por unos 5 minutos. Agregar papas, pescado en trozos y el huacatay.
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